回锅肉
-
步骤1/5
点击查看大图
超市买的条理分明的五花肉,先不剁块焯水(料酒和姜片同入),水开再捞起足够冷却,切片,外熟内生最好
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内少量油煎肉片至微微卷曲,捞起
-
步骤3/5
点击查看大图
煎过的色泽如图
-
步骤4/5
点击查看大图
备好青椒,小米辣,拍蒜头(我剩的少量鱼豆腐)
-
最后一步
点击查看大图
热锅内余油,加入排骨酱,牛肉酱,生抽,蚝油,食糖,炒出红油,把肉片回锅炒匀颜色再捞起;洗锅入油,油温热后放入青椒小米辣蒜头爆香30秒,放入酱汁回锅肉片炒匀,加入一点点盐就好了,成品颜色比我照片好看哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
回锅肉的其他做法
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
溜肉段(正宗东北菜)
4461585人看过 -
照烧鸡全腿
138515人看过 -
干锅土豆
92240人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛奶烧仙草饮品
153667人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
225575人看过 -
冰花饺子
10285人看过 -
免烤箱甜品‼️软糯香甜的南瓜饼
188878人看过 -
鸡胗炖土豆
97313人看过 -
夏日缤纷-低脂低卡红玫瑰苹果酸奶燕麦杯#皇后红玫瑰花式做法#
194281人看过 -
酸菜炒粉条
442320人看过 -
小酥肉
327993人看过 -
阳春面(含自制面条)
6540913人看过