香菇卤翅根盖浇面
下雨天不宜出门，那就在家做美味。 雨天的气温骤降，一股凉意袭来让人颤抖，冷天来碗热腾腾的面条最合适不过了，做碗香菇卤翅根盖浇面很是不错呢！鸡翅根经过卤制，香气四溢，加入香菇，味道更加浓郁喷香，不仅营养加倍，提高蛋白质，还味美鲜香，面条劲道顺滑，最后浇上卤汁，一碗让人直咽口水的香菇卤翅根盖浇面就可以享用了。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
104克
139克
56克
1671
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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首先将鸡翅根洗净，香菇洗净切成片，全部香料过水洗净，鸡蛋提前煮熟剥壳备用。
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冷锅热油，放入冰糖，小火翻炒出焦糖色。
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步骤3/13
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倒入鸡翅根，翻炒上色。
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步骤4/13
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放入生姜和葱结以及全部香料，一起翻炒煸香。
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步骤5/13
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倒入适量清水没过食材，转大火煮。
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步骤6/13
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倒入一勺盐、3勺生抽和1勺老抽调味（也可加入少许耗油）。
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步骤7/13
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盖上锅盖，焖卤15分钟左右。
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步骤8/13
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出锅前，倒入3个鸡蛋和香菇，继续焖卤5分钟即可。
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步骤9/13
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另起一口锅，倒入适量清水，开火煮沸，下入面条和油菜，煮熟断生即可。
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步骤10/13
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捞出面条到碗里打底，倒入适量的面条汤，码上油菜、鸡蛋和香菇卤鸡翅根，最后浇上卤汁，撒上香菜即可。
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步骤11/13
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一碗热腾腾、香喷喷的香菇卤鸡翅根盖浇面就完成了。
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步骤12/13
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撸个鸡翅根，有肉就要大口吃。
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最后一步
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卤蛋也是很好吃，蘸点汤汁很入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-19
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