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山药芋泥小饼

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山药适合这个季节吃，润润燥，芋泥用紫薯和芋艿做的，爱了爱了

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯（馅） 100克，半个

、

芋头（馅） 3个300克

、

白糖（馅） 20g

、

山药（皮） 300g

、

鸡蛋（皮） 2个

、

酵母（皮） 2g

、

普通面粉（皮） 300g

、

白糖（皮） 10g

、

淡奶油（馅） 50克（可不放）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯芋头山药洗干净蒸，20分钟
步骤2/13 点击查看大图
山药去皮，擀面杖捣成泥
步骤3/13 点击查看大图
加入两个鸡蛋，搅拌均匀，再加酵母粉
步骤4/13 点击查看大图
慢慢加入面粉和白糖
步骤5/13 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤6/13 点击查看大图
揉成面团，放置一边30分钟
步骤7/13 点击查看大图
芋艿加紫薯各白糖搅拌机打成泥，我这个是小孩子吃的，没放奶油，自己吃的话，放淡奶油好吃点
步骤8/13 点击查看大图
比较细腻的
步骤9/13 点击查看大图
面团粉成小剂子，像包包子一样，包入芋泥馅料
步骤10/13 点击查看大图
再反过来，底朝上，团一下
步骤11/13 点击查看大图
做好静置一边，盖保鲜膜防止水分流失
步骤12/13 点击查看大图
30分钟后，平底锅刷油，可不刷，小火，请入小饼，慢慢烘焙两面都熟
最后一步点击查看大图
过程中盖上盖子，饼会慢慢变大变高，好了之后，盛出来，不塌，这个季节，山药多吃点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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