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抹茶奶酥排包

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云朵面包zx

清点食材，发现夏天囤的宇治抹茶还剩下不少，大大都开始号召节约了，千万不能浪费食材，所以抹茶奶酥排包赶紧做起来，成品在浓郁奶香的基础上，添了淡淡茶香，非常NICE。模具选用的是18*18*6的方形三能定制模，总重量370克左右。如果用450克吐司模具的话请加到1.25倍的量，分成四个面团来操作。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
中种
、
梦之力高筋粉（可选其他品牌） 130克
、
牛奶 62克
、
蛋清 20克
、
鲜酵母 3克
、
糖 4克
、
盐 0.5克
、
主面团
、
梦之力高筋粉（可选其他品牌） 60克
、
奶粉 10克
、
牛奶 25克
、
水 14克
、
糖 24克
、
盐 2克
、
鲜酵母 3克
、
黄油 15克
、
抹茶奶酥
、
黄油 40克
、
全蛋液 10克
、
糖粉 15克
、
奶粉 45克
、
抹茶 3克
、
椰蓉（饰面） 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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