㊙️比糖醋排骨好吃的话梅排骨‼️
这道菜，酸酸甜甜的，话梅的加入，让每一块排骨充满了梅子香。酱汁多的话，拌饭也是一绝呢！ 如果是青梅时节有酿酒的盆友，可以加几勺青梅酒代替料酒；把话梅换成，酒酿过或腌制的青梅，梅子酱/青梅酱也都可以哦！
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步骤1/7
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一些食材～话梅、黄冰糖、蚝油！
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步骤2/7
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排骨冷水下锅，煮沸后继续煮2-3分钟，充分煮出血水。煮好，捞出洗净血沫，沥干备用。
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可以先下油和冰糖炒个糖色再下排骨。也可以直接煎排骨，两面煎至金黄，就可以下热水、话梅、生抽。
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步骤4/7
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中小火炖煮约30分钟（排骨比较大的要延长时间）等到大火收汁时挤一点蚝油～
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撒点熟芝麻，喷香嗑饭！
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步骤6/7
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秋天啦～米饭里加一些板栗一起吃，配上酸甜可口的排骨
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最后一步
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又多吃了一碗饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-19
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