回锅肉
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步骤1/15
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把五花肉冷水下锅加入生姜,料酒把血水煮出来。
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步骤2/15
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把蒜苗洗净
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步骤3/15
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斜刀这段。备用
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步骤4/15
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生姜切丝。蒜切片
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步骤5/15
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煮熟的肉捞出洗净(把血水沫洗掉)
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步骤6/15
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把肉切好(我的肉是冻了没有解到冻,所以没有煮熟透)
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步骤7/15
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锅中烧热,加入菜籽油
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步骤8/15
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把肉倒入锅中翻炒
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步骤9/15
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翻炒一分钟后加入生姜,蒜。继续翻炒
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步骤10/15
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加入豆瓣酱继续翻炒
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步骤11/15
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把豆瓣酱炒香
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步骤12/15
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加入蒜苗翻炒
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步骤13/15
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翻炒至蒜苗叶熟就可以加入盐,味精,花椒,白糖。
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步骤14/15
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把味翻炒均匀。就可以起锅。
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最后一步
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完成
我买的肉瘦肉太多了,最好是买五花肉炒起来的才更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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