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广式肠粉

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Catherinelhs

广东人最爱的早餐之一就是肠粉。 通常想吃肠粉的时候都会去外面买，几块钱一条肠粉，就能满足早上的味蕾。 记得我妈是先买肠粉预拌粉回来做的，做的特别好。这次开始做也是希望我妈能尝到我做的肠粉，然后来个大比拼！ ——————— 记得看小贴士！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
肠粉用料：
、
肠粉预拌粉 100g
、
水 200g
、
肠粉馅料：
、
肉末（看自己需要） 适量
、
鸡蛋 适量
、
生菜叶 适量
、
葱末 适量
、
肠粉酱汁：
、
洋葱 半个
、
蒜 2瓣
、
姜片 1片
、
香菜（不吃香菜的可用葱代替） 2根
、
鲜味生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 1勺
、
淀粉 1勺
、
水 300克
烹饪步骤
小贴士

1.如果锅比较深，锅盖比较高，就可以一次蒸两盘会比较快！ 2.最好有专用的容器做就会比较好操作 3.每次正好一盘之后，⚠️注意把火关小了然后再取，每次都要注意锅的水量还有多少，中途记得加水。不要烧干了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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