红烧蹄膀
入冬了,突然特别想吃肉尤其是猪蹄猪腿这种皮厚的肉哈哈,可能长时间轻脂轻碳饮食,身体也有些抗议了,于是今天烧了一个红烧蹄膀辅助一些蔬菜之类的,再炖一个萝卜汤,既满足了味蕾又满足了胃,然后心理暗示自我安慰蹄膀的胶原蛋白还可以美哈哈哈完美
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步骤1/11
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蹄膀泡血水清洗干净后,冷水下锅放入葱姜料酒焯水去腥
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步骤2/11
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准备葱姜蒜,八角,桂皮,香叶
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步骤3/11
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配菜腐竹木耳黄花菜泡发清洗干净
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步骤4/11
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胡萝卜切块备用
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步骤5/11
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起锅烧热淋少许油
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步骤6/11
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放入步骤2的调料炒香
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步骤7/11
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放入蹄膀,然后白糖,老抽,料酒,爆炒,最后放入整罐啤酒
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步骤8/11
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小火慢炖炖到七分熟下胡萝卜
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步骤9/11
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差不多炖一个小时后放入其他配菜
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步骤10/11
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最后大火收汁
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最后一步
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炖个萝卜汤代替主食
蹄膀一定要清洗干净,焯水,因为猪的部位食材处理不好会有腥味影响口感
注意用啤酒炖,真的很香很香
太好吃了哈哈
祝大家享受美食同时也拥有健康和美丽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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