冬日滋补佳品:羊排山药胡萝卜汤
羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,冬天里羊肉汤,羊肉火锅都少不了的。这款羊排山药胡萝卜汤比较清淡,老少皆宜,既能吃肉又能喝汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。
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步骤1/9
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羊排放清水中清洗至无血水
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步骤2/9
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葱花姜片备好
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羊排焯水,加葱姜花椒料酒去腥
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焯水后捞出,用温水清洗一遍
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胡萝卜山药切好备用
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步骤6/9
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砂锅中放适量清水,加葱姜花椒红枣羊排,煮开后转中小火炖四十分钟左右
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放胡萝卜山药,加盐和白胡椒,继续炖煮二十分钟
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关火出锅
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最后一步
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开吃吧
焯水的时候放料酒和花椒能去掉大部分膻味,今天这汤没有放很多调料,很大程度上保持了羊肉的鲜美,吃的就是这口鲜不是吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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