沙茶牛肉
谁说牛肉一定要配黑椒。沙茶牛肉给你不一样的感觉。
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步骤1/9
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牛肉切薄片,放生抽、蚝油、香油、沙茶酱,抓匀。
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步骤2/9
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再放蛋液和生粉,再抓匀。阉制半小时左右。
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步骤3/9
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调酱汁:生抽、料酒、生粉、沙茶酱。
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步骤4/9
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准备好青红椒,葱姜蒜。
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步骤5/9
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锅中放油,下葱姜蒜炒香。
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步骤6/9
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放入青红椒炒熟。
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步骤7/9
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放入阉好的牛肉炒至变色。
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步骤8/9
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倒入酱汁,翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘。
放入牛肉后要大火快速翻炒,倒入酱汁后也要快速翻炒均匀即出锅,否则酱汁容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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