海参炖鸡汤
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冬天了,今天迎来了东北的第一场雪,在家煲个汤,滋补暖身,全家人都爱喝
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鲜海参适量
5根
、
饮用水适量(添汤用)
适量
、
鸡
三分之一只
、
葱
适量
、
姜
4-5片
、
八角
1个
、
花椒
4-5粒
、
料酒
1勺
、
酱油
2勺
、
盐
适量
、
香菇
6-8朵
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡肉剁块,香菇海参切块,鸡肉焯水清洗备用
-
步骤2/4
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砂锅烧开水,放入辅料,料酒酱油,盐适量,放入鸡块大火烧开后转小火炖30分钟
-
步骤3/4
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最后放入切好的海参香菇,小火炖20分钟
-
最后一步
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出锅了,味道鲜咸,可依据个人口味替换蘑菇种类,下次试试蟹腿菇
小贴士
一定要放一点料酒,可以去腥,如果家中有枸杞的话,放一些会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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