豆沙吐司

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这是两个吐司的量哟。要是做一个的话所有的材料就减半。

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1小时以上 | 配菜(中级)

做两个豆沙吐司一个材料减半。

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高筋粉 600g

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酵母粉 8g

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盐 6g

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蜂蜜 60g

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淡奶油 100g

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鸡蛋 2个

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牛奶 150-200ml

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黄油 40g

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红豆沙适量

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芝麻适量

、

蛋黄液 1个鸡蛋的量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
所有材料除黄油外全部放入和面机中（没有活命，就靠手揉也行。）和面机机揉15分钟左右，揉成一个光滑的面团。（用手揉，直到揉成光滑的面团就可以了。）
步骤2/25 点击查看大图
加入40克融化好的黄油。继续搅拌30分钟左右。（手揉加黄油继续揉搓至光滑的面团。）
步骤3/25 点击查看大图
面团揉出手套膜即可。
步骤4/25 点击查看大图
面团放在温暖的地方发酵，一个小时或一个半小时（发酵时间根据面团温度决定）。团发成一点五或两倍大即可。
步骤5/25 点击查看大图
这是发酵好的面团。
步骤6/25 点击查看大图
把发酵好的面团取出。将面团分成两份，滚圆。
步骤7/25 点击查看大图
盖塑料纸。再醒15~20分钟。
步骤8/25 点击查看大图
将面团擀成一个长方形。不要擀太大。
步骤9/25 点击查看大图
红豆沙
步骤10/25 点击查看大图
在长方形的面饼上。均匀的涂抹上豆沙。
步骤11/25 点击查看大图
豆沙不要抹满一边留一点不抹豆沙
步骤12/25 点击查看大图
将面团从不抹豆沙泥的一端轻轻卷起，不要卷得太紧。
步骤13/25 点击查看大图
卷好后，将收口处放在下面。再将它轻轻拍扁。
步骤14/25 点击查看大图
将长方形的面饼用切刀分成三等份。一头不切断。
步骤15/25 点击查看大图
将切口处朝上。
步骤16/25 点击查看大图
用编麻花辫的方法将三段变成麻花辫。最后捏紧收口。
步骤17/25 点击查看大图
螺丝盒中提前抹黄油。这样面包烤出来就不会粘在模具壁上。
步骤18/25 点击查看大图
将捏成麻花辫的面包坯放入吐司盒中。
步骤19/25 点击查看大图
在面包坯上刷上蛋黄液。
步骤20/25 点击查看大图
在撒上芝麻。
步骤21/25 点击查看大图
烤箱180度提前预热。热好后放入做好的面包坯。180度烤40分钟左右。
步骤22/25 点击查看大图
在烤制10~15分钟的时候，在面包坯顶部隔上一层锡纸。
步骤23/25 点击查看大图
40分钟以后香喷喷的豆沙吐司就可以出烤箱了
步骤24/25 点击查看大图
是不是看着很有食欲呀？
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一块面包配上一杯牛奶，真的是绝配呀。