金汤肥牛
感恩节吃什么? 中国胃吃不动火鸡, 金汤肥牛安排起来(ღ˘⌣˘ღ) 取意黄金满堂,牛气冲天。 愿我感恩之人与感恩我之人, 人生如这道菜一般, 外表华丽无双, 内里丰富多彩, 滋味酸甜辣尽享, 从来不曾尝苦味~
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步骤1/9
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我们先准备以上材料
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步骤2/9
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肥牛焯水,烹料酒。
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步骤3/9
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金针菇焯水后沥干铺在盘底
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步骤4/9
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南瓜蒸熟打成泥或者用破壁机直接加一点水米糊档
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步骤5/9
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起锅烧油,翻炒黄灯笼酱和姜蒜野山椒
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步骤6/9
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加水和两勺南瓜泥煮开调味:加入盐和鸡汁
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步骤7/9
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下入肥牛煮一分钟就可以起锅了,喜欢吃酸的还可以加一点白醋(野山椒有酸味)。
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步骤8/9
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把肥肉码在金针菇上,撒上二荆条和小米辣,最后淋一勺热油~
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最后一步
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下饭!
ps:南瓜有时买的太甜,就少放一点,不甜可以适量加一点白糖。
不爱吃醋的朋友野山椒的酸味足够,爱吃醋的多怼点白醋~
肥牛不要烫太老了,薄片肥牛更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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