奶油泡芙，西树一样好吃
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步骤1/10
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先准备酥皮
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步骤2/10
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先做酥皮，黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉，揉成面团，搓成长条，放入冷冻定型。我套了保鲜袋揉的
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步骤3/10
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做泡芙了，把牛奶和黄油放入锅中煮开
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步骤4/10
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倒入过筛的低粉，搅拌均匀以后再关火，等关火
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步骤5/10
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等面糊温度降到50°左右，分次加入鸡蛋，搅拌均匀，加入第三个的时候要看面糊的状态，提起成倒三角状！成倒三角状！
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步骤6/10
烤箱预热200°
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步骤7/10
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面糊装入裱花袋，挤到烤盘上，然糊装入裱花袋，挤到烤盘上
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步骤8/10
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然后酥皮切片，盖在挤好的面糊上
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步骤9/10
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放入烤箱，180°烤10分钟，再160度烤10分钟，切度烤10分钟
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最后一步
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⚠️⚠️⚠️切记，中途不要开烤箱，烤好以后放凉，挤入打发好的牛奶，200克奶油只需10克的糖，酥皮是甜的奶油不要太甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-18
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