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水晶虾饺

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阿拉蕾的烘焙时光

初冬暖阳万物藏，美食相伴岁月长 水晶虾皇饺 传统粤式茶楼点心之一 晶莹剔透 ，鲜爽可口～ 一口下去满满的qq弹弹的虾肉 让我念念不忘，总能挑起我的味蕾～ 我心心念念的虾饺，终于自己动手做啦～ 自己家里做的随便吃 本配防可以做24个左右的水晶虾皇饺~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
木薯粉 120克
、
玉米淀粉 60克
、
猪油 5克
、
盐 2克
、
沸水 120~140克
、
馅料：
、
鲜虾肉 24只
、
马蹄 5只
、
五花肉 150克
、
芝麻油 10克
、
盐 2克
、
糖 2克
、
姜汁 少许
、
玉米粒 60克
、
葱粒 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣️蒸好的虾饺不要放蒸锅里保温哈，否则会影口感； 2⃣️做好的虾饺，冷冻密封保管； 3⃣️ 记得虾饺下面要垫上一张油纸，以防虾饺粘连； 4⃣️ 面团在空气中非常容易发干，所以要包上保鲜膜，用一点取一点。 5⃣️ 和面的水一定要使用开水，而且加水的时候不能一次全部倒入，要边搅边倒，直到水分合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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