鲜嫩可口的上汤鸡毛菜,吃了忘不了
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每次出去聚餐上汤鸡毛菜是家人必点菜,上汤的做法相比清炒更有味道,适合所有人的口味,与成熟小白菜相比,鸡毛菜口感和质地更为柔嫩,味道清香,含有丰富的膳食纤维及微量营养素。根据食物成分表,每100克可食部约含能量15千卡,膳食纤维2.1克,维生素C24毫克,叶酸165.8微克,钙78毫克,镁35毫克,铁2.1毫克。 白圆菇含有丰富的蛋白质,各种维生素以及钾,钙,铁,磷等矿质元素,营养价值较高。可以调节人体甲状腺,提高人体的免疫力,并能抑制肝脏中胆固醇含量的升高,对肝脏可以起到良好的保护作用。除此之外,白蘑菇中还含有大量的膳食纤维,可以刺激肠胃蠕动,有效预防便秘,并能提高人体的排毒 。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡毛菜用盐泡半小时再清洗干净
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步骤2/4
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各种食材清洗后切好备用
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步骤3/4
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锅中烧热油,分别放葱丝,姜丝,蒜碎爆香,依次放入腊肠,蛋黄,圆菇翻炒1分钟,加入高汤烧开,加入少许盐
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最后一步
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最后放入鸡毛菜,煮1分钟,美味可口的上汤鸡毛菜就可以出锅了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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