红烧狮子头
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步骤1/6
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将五花肉剁碎(不用太细),再将藕剁碎,然后加入鸡蛋,生抽,老抽,十三香,盐,淀粉,搅拌均匀
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步骤2/6
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姜,蒜切片;葱切段
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步骤3/6
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准备香叶和八角,还可以加肉桂
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步骤4/6
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油炸狮子头,将丸子放入油锅,先用勺子舀油从头上淋,待丸子定型以后在翻面,炸至金黄色
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步骤5/6
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炸好的丸子捞出沥油,取另一口锅,烧热,放油,爆炒葱姜蒜,再加香叶,八角炒香,加水,将狮子头倒入锅,约40min后,放入青菜,青菜煮好捞出摆盘,狮子头放青菜上
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最后一步
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将锅中香料捞出,在倒入水淀粉,大火收汁,淋上。香喷喷的红烧狮子头就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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