香香小酥肉
饭店吃的小酥肉，几十块钱就那么一丢丢 每次大刘和小刘都表示不够吃，又不舍得再加点一盘今儿咱就搁家自己做，吃～吃大份的
-
步骤1/5
点击查看大图
选肉，梅花最好！偏瘦，又很嫩当然，里脊肉也是可以的！肉切条状，不要太厚
-
步骤2/5
点击查看大图
花椒热锅干焙一下，取出，粉碎机磨粉 或者用擀面杖擀一下也可以！嫌麻烦，直接买现成的花椒粉也行哈
-
步骤3/5
点击查看大图
把磨好的花椒粉，盐放肉里抓匀，腌制一会！两颗鸡蛋放红薯粉里搅拌均匀，再加花椒粉和盐，接着搅拌！直到没有淀粉颗粒
-
步骤4/5
点击查看大图
倒油，油热放裹好面糊的肉条（这里面糊最好用红薯淀粉，炸出来更脆，之前我也用玉米淀粉炸过一次，并不理想）定型炸熟捞出，锅里的油继续加热，把全部炸号的肉倒回去复炸一边，更酥脆
-
最后一步
点击查看大图
出锅可以用吸油纸吸一下，撒一点椒盐粉～哇哦(・◇・)也可以放点辣椒粉！下酒神器呀！不要太香哦
尽量选购猪梅花肉
淀粉红薯的炸出来更脆更好吃
先焙先磨的花椒粉更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-18
酥肉的相关分类
酥肉的相关推荐
-
冬天最适合做这一锅菜，热气腾腾的好吃下饭
688235人看过 -
茄汁鱼（家常）
5243355人看过 -
特下饭的孜然鱿鱼
99171人看过 -
减肥餐：灵魂千张包菜
306274人看过 -
自制奶茶
770811人看过 -
婴儿辅食之自制三文鱼肉松
33947人看过 -
破防了姐妹们✅连吃三碗都不够的台式卤肉饭
520046人看过 -
酸甜开胃不用吐刺的茄汁鱼柳！
175567人看过 -
奶香山药小饼（健脾养胃）
5180351人看过 -
柠檬冰红茶
113461人看过 -
柠香三文鱼
171157人看过 -
非正宗的川味小吃—炸酥肉！
2477782人看过
