宝宝芋饺 宝宝辅食食谱
12个月以上 藏在白润润饺子皮里的,就是香喷喷的饱满大肉馅了,配合甜脆的玉米粒,鲜美的香菇,提味儿的葱花,多种味道融合在一起,好吃极了~
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·芋头150克 / 红薯淀粉70克 / 肉末80克玉米粒20克 / 胡萝卜15克 / 香菇1个辅料:油 / 葱花 / 无添加酱油 / 鲜菇粉
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步骤2/17
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芋头去皮,切成小块,放入蒸锅内蒸15分钟。*芋头还可以换成红薯、南瓜一类的食材,加在面里,增强膳食纤维营养。
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步骤3/17
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在肉末中加入油、无添加酱油、鲜菇粉、葱花
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步骤4/17
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顺时针搅拌均匀,放好备用。
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步骤5/17
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香菇放入沸水锅中焯水,然后捞出。
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步骤6/17
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香菇、胡萝卜分别切成小丁状。
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步骤7/17
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将玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁全部加入到肉馅中,搅拌均匀。
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步骤8/17
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准备好肉馅,芋头也差不多熟透了,取出来捣成泥状。
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步骤9/17
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在芋泥中加入红薯淀粉,筷子搅拌均匀后,用手掌心的力量,将食材揉成光滑的面团状。*除了红薯淀粉这个版本,你们还可以做面粉版、澄粉版,或者直接简单粗暴的用饺子皮代替,教程我已经准备好了,记得拉到文末看哦。
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步骤10/17
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再将面团放在揉面垫上搓成条状,切分成大小均匀的面剂子。
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步骤11/17
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面剂子放在手心按扁,转圈整理成小饼形状。
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步骤12/17
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在面饼中放入适量肉馅,将两端对折,像平常包饺子那样,慢慢捏紧收口。
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步骤13/17
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然后将制作好的饺子放入沸水锅中,持续煮至饺子浮起,再继续煮约3分钟。
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步骤14/17
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碗中加入少量的酱油、葱花,舀入饺子汤
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步骤15/17
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最后滴入亚麻籽油,调和均匀。
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步骤16/17
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将此时已经煮熟的饺子捞出,放入调好的汤汁中,就可以了。
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最后一步
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舀一碗汤,淋点油,不仅能帮助孩子补充多不饱和脂肪酸,还能还能顺便弥补些香气。这样两口一个的小饺子,绝对值得宝宝吃上一大碗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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