家庭版三鲜包子(素)
外面下雨不能出去玩,老老实实在家蒸包子打发时间。
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步骤1/13
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酵母温水泄开,和面进行发酵
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步骤2/13
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面发好后排气揉至光滑
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步骤3/13
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韭菜洗净沥干
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步骤4/13
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放入搅拌机低档打碎(本人犯懒最好刀切)
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步骤5/13
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3个鸡蛋备用
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步骤6/13
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虾皮备用
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步骤7/13
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虾皮过油,变色捞出
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步骤8/13
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鸡蛋炒碎
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步骤9/13
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放入绞好的韭菜,鸡蛋,虾皮,蚝油,盐根据自己的口味搅拌
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步骤10/13
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分成小的面团
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步骤11/13
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面皮不要杆的太薄
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步骤12/13
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放入蒸锅(水温30度左右盖盖进行二次发酵不要开火12分钟就行)照片没照好
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最后一步
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大火见汽后转中火20分钟,关火不要开盖,5分钟后出锅。
一定要二次发酵,不然包子会塌下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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