奥利奥巧克力吐司的做法

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奥利奥巧克力吐司

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这是好利来本季新品“奥利奥巧克力吐司”，让人过目不忘。面包烘焙的路上永无止境，不断学习取众家之所长。

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1小时以上 | 配菜(中级)

主面团配方见“巧克力酥粒吐司”

、

奥利奥碎适量

、

奥利奥夹心饼干 2块

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
混合面团至完全扩展阶段，28度发酵1小时至两倍大。
步骤2/8 点击查看大图
分割成250克一个28度松弛30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
排气翻面擀长，中间挤上上巧克力酱，奥利奥中间的夹心也可以撒在上面，自上而下卷起。
步骤4/8 点击查看大图
吐司模具的底部翻面放置一颗完整的奥利奥饼干周围撒上饼干碎。
步骤5/8 点击查看大图
将卷好的面团放入模具28度喷水发酵1小时至8-9分满，上面再正着放一块完整的奥利奥饼干四周撒上饼干碎。
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子烤箱预热15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
上火170下火180度烤25分钟。
最后一步点击查看大图
出炉振荡排气迅速脱模，好吃到爆。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18 · 辽宁省

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