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奶油泡芙

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豆姐爱烘焙

吃货老公最爱的奶油泡芙，每次出门都要买，几年前做失败后一直没勇气去做，当时做出来不空心，这次又鼓气勇气做，没想到成功了，今天第二次做，依旧很成功，果断的分享给各位，原来超级简单
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
泡芙
、
低筋面粉 70克
、
水 135毫升
、
黄油 55克
、
细砂糖 5克
、
鸡蛋 2到3个
、
盐 1克
、
内馅
、
动物性淡奶油 200毫升
、
糖 18克
烹饪步骤
小贴士

1.面糊一定要加热至有一层厚厚的膜为止，之间要不停的搅拌，防止糊底。 2.蛋液不用全部加入，看状态大，我大概放了2个半鸡蛋，因为我的是土鸡蛋，鸡蛋大小不一样，千万要看状态，提起蛋黄糊有倒三角即可。 3烤箱温度不一样，温度具体看烤箱温度，我用的海氏i7基本没有温差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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