零失败的山楂雪球，冬天最常见的小零食，做法简单易学
天气冷了，糖葫芦、山楂雪球就慢慢出现在大街小巷，买着吃总是不放心山楂洗干净没，这些不纠结了，自己做，其实一点不难哟。
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步骤1/11
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山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分，再称好冰糖备用。
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冰糖跟水1:1倒入不粘锅。
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中火加热，加热时一定要不停的搅拌，防止最下面出糖色。
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一直炒到有点粘稠，刮刀能挂住薄薄的一层为止。（这里我使用的电陶炉，大约28-30分钟）
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步骤5/11
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这个时候加入一点点醋，快速拌匀，关火静置1-2分钟，待中间的小气泡消失。
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步骤6/11
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把山楂倒进去，一定要没有水！！!
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步骤7/11
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快速搅拌，让每个山楂都挂上糖浆。
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步骤8/11
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很快的每个山楂就挂上雪喽。
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步骤9/11
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成品照
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步骤10/11
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成品照
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最后一步
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成品照
全程中火，一定要不停的慢慢的搅拌，否则雪球可能就不白喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-18
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