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砂锅牛肉番茄米线❤️（一款简单营养的做法）的做法

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砂锅牛肉番茄米线❤️（一款简单营养的做法）

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感恩节，感谢父母的养育之恩，养育之恩大于天，再多的语言也无法表达我对爸妈的爱，唯有多尽孝道，给父母煮一桌可口的饭菜，唠唠家常，饭后一起散步✅✅✅✅✅，《常回家看看》比什么都强寒冷的冬季，晚饭给爸妈煮一锅热气腾腾的牛肉茄汁米线，暖胃，营养❤️❤️❤️

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛肉 200克

、

料酒（焯水） 2勺

、

葱姜（焯水） 2片

、

番茄 2个

、

米线适量

、

上海青 5颗

、

盐 2克

、

生抽 1-2勺

、

白胡椒粉 2克

、

葱姜（煮肉用） 3片

、

鸡汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉切薄片，提前泡2个小时，期间换2-3次水，泡出血水去腥第一步
步骤2/13 点击查看大图
干米线提前3个小时泡软
步骤3/13 点击查看大图
牛肉凉水下锅，放葱姜料酒，水开后煮2分钟去除杂质
步骤4/13 点击查看大图
砂锅中加水，放焯水的牛肉，葱姜
步骤5/13 点击查看大图
水开后小火煮40-50分钟，出锅前几分钟放盐调味
步骤6/13 点击查看大图
上海青清洗干净，开水中放盐，焯水备用
步骤7/13 点击查看大图
西红柿两个，划十字花刀，焯水20秒去皮，切碎备用
步骤8/13 点击查看大图
另起砂锅中加一点油，放番茄翻炒
步骤9/13 点击查看大图
番茄变软，出水，用铲子把小块压碎
步骤10/13 点击查看大图
加煮好的牛肉，牛肉汤
步骤11/13 点击查看大图
放米线煮8-10分钟，出锅前放生抽，白胡椒粉，鸡汁调味
步骤12/13 点击查看大图
放上青菜，米线爽口，汤不油腻，能喝出牛肉淡淡的香，番茄的微酸，加了白胡椒粉。暖胃下饭
最后一步点击查看大图
天气越来越冷，砂锅的多种吃法少不了，近期会多分享砂锅美食，敬请期待

小贴士

1.牛肉切薄一点，比较好煮，吃的时候容易咀嚼，不塞牙 2.米线用的是干米线，需要提前3个小时以上来泡，只有泡软泡透才好煮，节约时间请大家根据情况提前安排 3.牛肉采用的是清煮的方法，比较简单，没有添加过多的调料大料等，不喜欢可以自行更改

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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