砂锅牛肉番茄米线❤️(一款简单营养的做法)
感恩节,感谢父母的养育之恩,养育之恩大于天,再多的语言也无法表达我对爸妈的爱,唯有多尽孝道,给父母煮一桌可口的饭菜,唠唠家常,饭后一起散步✅✅✅✅✅,《常回家看看》比什么都强 寒冷的冬季,晚饭给爸妈煮一锅热气腾腾的牛肉茄汁米线,暖胃,营养❤️❤️❤️
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步骤1/13
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牛肉切薄片,提前泡2个小时,期间换2-3次水,泡出血水去腥第一步
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步骤2/13
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干米线提前3个小时泡软
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步骤3/13
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牛肉凉水下锅,放葱姜料酒,水开后煮2分钟去除杂质
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步骤4/13
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砂锅中加水,放焯水的牛肉,葱姜
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步骤5/13
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水开后小火煮40-50分钟,出锅前几分钟放盐调味
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步骤6/13
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上海青清洗干净,开水中放盐,焯水备用
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步骤7/13
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西红柿两个,划十字花刀,焯水20秒去皮,切碎备用
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步骤8/13
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另起砂锅中加一点油,放番茄翻炒
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步骤9/13
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番茄变软,出水,用铲子把小块压碎
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步骤10/13
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加煮好的牛肉,牛肉汤
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步骤11/13
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放米线煮8-10分钟,出锅前放生抽,白胡椒粉,鸡汁调味
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步骤12/13
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放上青菜,米线爽口,汤不油腻,能喝出牛肉淡淡的香,番茄的微酸,加了白胡椒粉。暖胃下饭
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最后一步
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天气越来越冷,砂锅的多种吃法少不了,近期会多分享砂锅美食,敬请期待
1.牛肉切薄一点,比较好煮,吃的时候容易咀嚼,不塞牙
2.米线用的是干米线,需要提前3个小时以上来泡,只有泡软泡透才好煮,节约时间请大家根据情况提前安排
3.牛肉采用的是清煮的方法,比较简单,没有添加过多的调料大料等,不喜欢可以自行更改
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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