比布丁还要嫩!巨营养又好吃的肉末水蒸蛋
今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜!比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋,口感嫩滑,肉末鲜香,入口即化,营养又好吃,上桌分分钟光盘!
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步骤1/11
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鸡蛋打入3个鸡蛋
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步骤2/11
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加入少许盐
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步骤3/11
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搅拌均匀,加入温水,搅打均匀
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步骤4/11
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过滤一次口感更细腻,盖上保鲜膜,表面扎几个小孔,水开上锅中小火蒸10分钟左右
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步骤5/11
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起锅热油炒肉末,炒至变色
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步骤6/11
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加入一勺蚝油
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步骤7/11
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半勺生抽
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步骤8/11
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半勺白糖
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步骤9/11
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玉米淀粉加半碗水调匀,
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步骤10/11
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煮至浓稠撒上葱花
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最后一步
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把炒好的肉末放在水蒸蛋上面即可!
鸡蛋液建议加入温水,蒸出来口感更嫩,
鸡蛋液过筛之后口感更细腻,如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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