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白萝卜砂锅鸡的做法

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白萝卜砂锅鸡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只约250g

、

生姜适量

、

大蒜籽适量

、

干辣椒适量

、

八角适量

、

料酒或白酒或黄酒适量

、

白萝卜一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1蒜、生姜、干辣椒、八角洗净，鸡切成小块，洗净控水。2蒜切小块、生姜切片、白萝卜切块装盘备用3热锅下油、多放点油4将切好的蒜、生姜、干辣椒、八角放在锅中翻炒至有香味
步骤2/8 点击查看大图
到入鸡块，不停地翻炒，
步骤3/8 点击查看大图
直到鸡肉变色有香味飘出
步骤4/8 点击查看大图
倒入生抽、料酒/白酒/黄酒、蚝油、老抽各一勺，再翻炒几下，鸡肉均匀上色。
步骤5/8 点击查看大图
1 将切好的白萝卜块先在砂锅底部铺一层（留一部分，不要全部铺完）2 将鸡肉倒入砂锅中
步骤6/8 点击查看大图
放入适量清水（想喝汤就多放点水，不想就少放点，做成干锅也行）上面再将余下的白萝卜铺在上面
步骤7/8 点击查看大图
1盖上盖子，先大火烧开2烧开后转小火，约40分钟。（想吃干锅的，水不要放多了，要中小火收汁即可）
最后一步点击查看大图
最后放盐调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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