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炸茄盒的做法

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炸茄盒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 3个

、

肉馅半斤

、

大葱半根

、

鸡蛋 2个

、

十三香 1勺

、

盐适量

、

酱油 2勺

、

鸡精少许

、

土豆淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱切碎放在肉馅里，加十三香、酱油、盐、鸡精、食用油（也可以再加点香油，肉馅可以调的稍咸一点），搅拌均匀，茄子打斜切片，两片中间不要切断，就像图片上的那样，便于往里面加肉馅。
步骤2/3 点击查看大图
把调好的肉馅均匀的夹在茄子片里。
最后一步点击查看大图
土豆淀粉里打一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌程糊状，不要太稀，油锅烧开，把夹好馅的茄子片一个一个的，沾满淀粉，下入油锅，炸至八分熟，捞出，再过第二次油，炸熟，出锅喽，好香哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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