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荠菜这么吃，米饭要遭殃的做法

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荠菜这么吃，米饭要遭殃

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又到了吃荠菜的时节了，邻居昨天送来了一大包新鲜的荠菜，鲜嫩水灵，包饺子吃或是做丸子都很好吃，但是我更喜欢把它和豆腐，猪肉一起做成汤羹，这样一碗热乎乎的汤羹在冬天真是再合适不过了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 200g

、

肉沫适量

、

内酯豆腐一盒

、

盐适量

、

生粉适量

、

黄酒适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好新鲜的荠菜，要挑捡干净，洗干净哦，准备适量的肉沫，一盒内酯豆腐
步骤2/10 点击查看大图
荠菜用刀切段
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒油，将荠菜倒入锅中翻炒至变色
步骤4/10 点击查看大图
加适量清水，没过荠菜
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内酯豆腐随意划几道倒入锅中和荠菜一起煮一会
步骤6/10 点击查看大图
肉沫中加适量的生粉，黄酒和盐调味
步骤7/10 点击查看大图
将调好味的肉沫，用勺子挖入锅中一起煮，稍微煮一会，加适量盐调味
步骤8/10 点击查看大图
煮肉丸的时候，我们来调一个水淀粉芡，这里我用的是葛粉，家里有什么就用什么
步骤9/10 点击查看大图
将调好的芡汁倒入锅中，成糊状后关火
最后一步点击查看大图
冬天来一碗暖暖的荠菜豆腐羹，米饭也更香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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