荠菜这么吃,米饭要遭殃
又到了吃荠菜的时节了,邻居昨天送来了一大包新鲜的荠菜,鲜嫩水灵,包饺子吃或是做丸子都很好吃,但是我更喜欢把它和豆腐,猪肉一起做成汤羹,这样一碗热乎乎的汤羹在冬天真是再合适不过了
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准备好新鲜的荠菜,要挑捡干净,洗干净哦,准备适量的肉沫,一盒内酯豆腐
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荠菜用刀切段
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锅中倒油,将荠菜倒入锅中翻炒至变色
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加适量清水,没过荠菜
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内酯豆腐随意划几道倒入锅中和荠菜一起煮一会
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肉沫中加适量的生粉,黄酒和盐调味
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将调好味的肉沫,用勺子挖入锅中一起煮,稍微煮一会,加适量盐调味
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煮肉丸的时候,我们来调一个水淀粉芡,这里我用的是葛粉,家里有什么就用什么
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将调好的芡汁倒入锅中,成糊状后关火
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最后一步
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冬天来一碗暖暖的荠菜豆腐羹,米饭也更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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