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软糯入口即化的【鲍鱼红烧肉】

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天气渐渐凉了,肉肉们开始吃起来,这次做的鲍鱼红烧肉 煮好的红烧肉带着些许鲍鱼的鲜美,肉质软糯肥而不腻 而鲍鱼裹满了浓郁的肉汁,鲜嫩弹牙…… 我这种不吃肥肉的人也能吃好几块 鲍鱼也可以不加,不加的话就是一盘红烧肉 若是加上了鲍鱼,作为宴客菜也是很拿得出手哒
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

品质好的五花肉无需焯水了。 加水的时候要用热水,不要用冷水,这样避免热锅热食材加入冷水后使肉质收缩影响口感。 鲍鱼不适合久煮,根据个头来调整烹煮时间,我用的鲍鱼个头不大,15-18头的大小,5分钟就够了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-17

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