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肥儿不油腻芹菜炒五花肉的做法

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肥儿不油腻芹菜炒五花肉

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想吃炒回锅肉，不想太油腻，可以试试芹菜炒五花肉。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜一大把

、

五花肉 100克

、

葱 20克

、

盐适量

、

大蒜 2瓣

、

白糖适量

、

姜适量

、

白糖适量

、

豆瓣酱 1勺

、

菜籽油 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洗好的五花肉，冷水下锅，锅中加入生姜片。
步骤2/10 点击查看大图
五花肉煮好了切成片
步骤3/10 点击查看大图
把生姜切丝，芹菜切段，大蒜切片。备用
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入菜籽油
步骤5/10 点击查看大图
油七成热，倒入五花肉。翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒两下分别加入生姜丝，大蒜片，豆瓣酱，一起翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
炒到差不多的时候
步骤8/10 点击查看大图
加入芹菜，继续翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
炒至切菜熟透，分别加入盐，味精，白糖。翻炒均匀就可以出锅了
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出锅装盘，完成

小贴士

为什么把油温高的时候加豆瓣，生姜那些，那是为了不让豆瓣生姜烧焦。加入白糖是提味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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