青椒擂皮蛋
今天来学一道好吃又不胖的低脂菜吧!小编手把手教你做又丑又辣的湘菜,青椒擂皮蛋,让你从此爱上皮蛋。天热不想做饭的你们就来试试吧,酸酸辣辣的擂皮蛋,高手吃法在民间。
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步骤1/6
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锅中倒入适量食用油烧热;
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步骤2/6
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放入青椒,开中火干煸至辣椒表面微微起皮,出锅晾凉;
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步骤3/6
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辣椒晾凉后撕成条,倒入压好的蒜泥;
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步骤4/6
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放入用热水烫好的皮蛋和盐;
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步骤5/6
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将皮蛋捣碎;
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最后一步
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分别加入芝麻油、酱油和香醋,翻拌匀即可。
1.辣椒可以选用尖辣椒;够辣才好吃;
2.皮蛋制作时提前过热水,可以去味;
3.用生抽提鲜,芝麻油的融入让皮蛋更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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