小狮子肉松面包(早餐包的好选择)
这个方子是我万能汉堡胚的方子.只是加了内陷肉松.还有竹炭粉做表情装饰.但是我盖锡纸有点儿晚了.好似小狮子入藏一般.俊朗变黝黑啦!哈哈哈!
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步骤1/17
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除了盐和黄油全部混合!包括波兰种.低速打成团!然后开中高速搅打.中高速打5分钟出厚
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步骤2/17
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中高速五分钟出厚膜!
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步骤3/17
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然后加盐和黄油搅打出手套膜即可
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步骤4/17
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切出30克面团加竹炭粉.混合均匀.
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步骤5/17
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常温发到两倍大.
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步骤6/17
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这一部分白色面团总重300克!两个耳朵5克.狮子毛发25克.等待醒发再次整形.
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步骤7/17
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剩下的400多克面团.基本49克一个面团做头部!揪出3克做胡子嘴巴凸起部分!装饰毛发看着做吧!肯定够用.
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步骤8/17
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头部包肉松.底部捏紧.
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步骤9/17
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面团中间戳洞.扩大套在头部周围!
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步骤10/17
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这是一些配件特写.
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步骤11/17
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还有四缕头发在案板上.十只小狮子全武装.
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步骤12/17
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第二次整形等待组装的配件们.
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步骤13/17
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组装示意图.
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步骤14/17
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全部做好是不是很可爱.
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步骤15/17
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烤箱36度发酵30分钟.180度预热十分钟!上下火170度18分钟即可.烤到8分钟就可以盖锡纸了.我就忘记了上色过度.
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步骤16/17
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出炉...我的美少男小狮子感觉去西藏了.也晒黑了也变老了.很心酸的样子...
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最后一步
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但是味道还是一级棒哦.快来一起打卡吧!
不难就是需要点儿耐心.等你们交作业哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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