排骨两吃
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排骨汤就是经典的香醇浓鲜,椒盐排骨是满口的刺激过瘾,两道都是排骨做法里的精华,干脆来个一锅端!
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
猪肋排
800克
、
海带
80克
、
红枣
6个
、
桂圆
6个
、
枸杞
5克
、
洋葱
1/4只
、
小米辣
5个
、
杭椒
2个
、
蒜末
20克
、
葱段
10克
、
姜片
10克
、
八角
2个
、
花椒
5克
、
花雕酒
1大勺
、
辣椒粉
1大勺
、
孜然粉
1大勺
、
椒盐
5克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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洗净的排骨冷水下锅,焯出血沫后捞出。
-
步骤2/6
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把焯好的排骨放入砂锅中,再加入红枣、枸杞、八角、葱段、桂圆、花椒、姜片、花雕酒和少许盐,加清水大火煮开后转小火炖30分钟。
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步骤3/6
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半小时后开锅放入海带,再炖上10分钟,排骨海带汤就完成啦。我们捞出一部分的排骨,来做第二道香辣椒盐猪肋排。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-11-17
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