奶香大米发糕
一直比较喜欢做大米发糕，吃起来很香，也很健康哦~
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步骤1/13
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将大米和牛奶放入料理机或者破壁机打成米浆。
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步骤2/13
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加入糖，搅拌均匀。
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步骤3/13
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加入酵母，搅拌均匀。
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步骤4/13
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加入中筋面粉，搅拌均匀。
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步骤5/13
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也可以过筛一下，米糊更细腻哦。
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步骤6/13
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放入温暖的地方发酵到2倍大。
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步骤7/13
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里面充满气泡即可。
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步骤8/13
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将发酵好的米糊充分排气，变成厚重顺滑的米糊。
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步骤9/13
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装入模具7分满。可以用硅胶模具或者纸杯，硅胶模具刷油易脱模。
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步骤10/13
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表面撒上芝麻，放入蒸锅，冷水上锅大火25-30分钟。具体按模具大小增减时间。
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步骤11/13
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做好了焖几分钟，然后锅盖开一点放一下气。
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步骤12/13
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用牙签插到底，牙签上没有不成型的米糊就是熟透了。
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最后一步
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简单又营养健康的大米发糕就做好啦。奶也可以换成水，发酵时间不宜过久，快来试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-17
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