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凉拌柠檬虾的做法

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凉拌柠檬虾

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朋友去海边给我带了一些海货，其中这海虾最受我喜爱。今儿用它来做一道柠檬虾，酸甜开胃的，加上爽脆的青瓜，咬一口，实在太好吃了。

食材清单加入采购清单

海虾 500克

、

料酒 20毫升

、

姜片 5片

、

清水 500克

、

米醋 30毫升

、

蒜末 10克

、

酱油 30毫升

、

蚝油 10克

、

白糖 10克

、

青瓜 100克

、

香菜 1根

、

辣椒丁 10克

、

香油 1勺

、

柠檬 4片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜的海虾
步骤2/14 点击查看大图
准备料酒20毫升，姜片。
步骤3/14 点击查看大图
下入适量清水料酒和姜片
步骤4/14 点击查看大图
煮开后捞去浮末
步骤5/14 点击查看大图
将虾煮熟后捞出过冰水。海鲜我通常没有挑虾线。
步骤6/14 点击查看大图
适量黄瓜拍碎，红辣椒切丁
步骤7/14 点击查看大图
将虾控干水份放入碗中，放入青瓜辣椒丁，香菜
步骤8/14 点击查看大图
今天用的醋是味达美醇香米醋，这个米醋味道比较清香，没有普通陈醋味道那么重。但吃起来口感挺不错。
步骤9/14 点击查看大图
米醋30毫升.蒜末15克酱油30毫升蚝油10克
步骤10/14 点击查看大图
下入调味料，再下入10克白糖，香油1勺，拌匀。
步骤11/14 点击查看大图
柠檬切片，放入虾中。
步骤12/14 点击查看大图
伴匀后倒入盘中。
步骤13/14 点击查看大图
简单的凉拌柠檬虾。
最后一步点击查看大图
吃习惯陈醋的可以将米醋换成陈醋噢。冷藏过后食用口感更佳。

小贴士

米醋和陈醋味道有点区别，米醋偏清香，陈醋口味偏重，根据自己喜欢选择哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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