牛腩炖萝卜
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步骤1/8
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牛腩洗净切块
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步骤2/8
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冷水下锅,放姜片、料酒、葱、一点花椒焯水捞出沥干
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步骤3/8
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热锅放油,爆香姜片、蒜瓣、葱段,放入牛腩翻炒片刻,放辣椒️一起
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步骤4/8
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放适量盐、酱油、黑抽、蚝油、煸炒出香味
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步骤5/8
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放水没过牛腩,烧开后,倒入砂锅。放冰糖、香料袋(八角、桂皮、香叶、花椒、茴香)盖上锅盖小火慢炖1小时
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步骤6/8
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牛腩可咬动时,放入切好的白萝卜,继续炖。
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步骤7/8
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20分钟萝卜软烂后试一下味道,不够味可加咸味,调味适中后即可出锅。
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最后一步
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软嫩可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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