香锅排骨&鸡翅(一锅搞定荤素)
一锅搞定荤素,在家也能吃出大排档的味道~
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步骤1/18
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鸡翅洗干净,分别在两面切两刀,放两片姜,几段大葱,少许盐,少许料酒,搅拌均匀
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步骤2/18
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排骨焯水洗干净备用
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步骤3/18
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芹菜切段焯水备用
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步骤4/18
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洋葱切块
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步骤5/18
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莲藕切片,提前在锅里炸至五分熟
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步骤6/18
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西兰花切小朵,焯水备用
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步骤7/18
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平底锅热油,中火放入鸡翅两面煎至微黄
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步骤8/18
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炒锅热油放入排骨煸至表面焦黄,倒入鸡翅
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步骤9/18
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倒入佐料:花椒,干辣椒,姜丝,大蒜,大葱,翻炒均匀
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步骤10/18
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翻炒出香味
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步骤11/18
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炒出香味后将排骨鸡翅盛出,锅里留油,放入3勺豆瓣酱,小火炒开,在倒入排骨鸡翅翻炒,倒入料酒,生抽,耗油翻炒
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步骤12/18
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倒入洋葱翻炒均匀加入清水焖锅煮半小时,再依次倒入莲藕,芹菜,西兰花翻炒熟即可
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步骤13/18
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出锅前撒上芝麻,香菜
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步骤14/18
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两个人吃这一锅荤素搭配的菜,配上饮料,周一快乐呀
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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鸡翅完全入味了
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步骤17/18
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排骨外焦里嫩
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最后一步
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配上果啤,干杯~
喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒哟,喜欢吃土豆的朋友可以提前炸下,外焦里嫩更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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