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番茄金针菇玉子豆腐的做法

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番茄金针菇玉子豆腐

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入口即化的玉子豆腐和金珍菇，吸满了番茄汤汁，低脂又美味的豆腐做法，太爱了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉子豆腐四条

、

番茄 1个

、

金针菇 200克

、

葱花适量

、

食用油适量

、

大蒜

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
玉子豆腐从中间切开，挤出来后切成小块。
步骤2/14 点击查看大图
裹上玉米淀粉。
步骤3/14 点击查看大图
不粘锅中倒入少许油，下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。
步骤4/14 点击查看大图
小碗中倒入两勺生抽。
步骤5/14 点击查看大图
一勺蚝油
步骤6/14 点击查看大图
一勺番茄酱
步骤7/14 点击查看大图
小半碗水淀粉搅匀备用。
步骤8/14 点击查看大图
锅中倒油，葱蒜爆香。
步骤9/14 点击查看大图
加入番茄丁撒一点盐大火翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
炒出汁后加入调好的料汁。
步骤11/14 点击查看大图
倒入清水后下入金针菇煮制。
步骤12/14 点击查看大图
煮至汤汁浓稠后下入煎好的豆腐大火收汁。
步骤13/14 点击查看大图
撒葱花。
最后一步点击查看大图
入口即化还带着焦脆的外皮，简直太好吃啦！

小贴士

豆腐容易弄碎，裹淀粉的时候要轻拿轻放，最后放入豆腐后不用煮太久，让豆腐保留一点焦脆的口感更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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