秋梨膏糖
自从上次在抖音里面看到别人用雪梨做梨膏,心里面就有点小想法了,自己亲手制作,健康安全,秋季又是干燥的季节,今天动手做起来了,每个孩子都抵挡不住的诱惑,哈哈
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步骤1/7
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雪梨我用盐搓洗一遍,然后用盐水清洗一遍。
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步骤2/7
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红枣掰开去核,可以用剪刀剪,姜丝切一点。
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步骤3/7
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罗汉果一个,轻轻拍碎。
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步骤4/7
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雪梨可以切丝也可以放进料理机打碎。
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步骤5/7
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倒进锅里面小火慢慢熬,建议大家一次最好多用几个梨,那样水分多可以熬出汁,我这里用了四个熬了许久也没有多少我就添加了一点清水,全程不要离开锅。大概需要半个多小时装进纱布过滤,重新倒进锅里放冰糖小火慢慢熬。这里忘记拍照了。大概需要二十分钟左右放麦芽糖直到熬制粘稠起小泡,就差不多可以了。
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步骤6/7
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趁热放入模具,不然一会凝固了不好操作,放置晾凉就可以了。
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最后一步
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剩下锅底不要浪费哦,我冲开水喝了。
操作起来挺麻烦的,主要耐心,就是得小火慢慢熬,不要着急。下次我多用几个梨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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