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豆乳罐子蛋糕的做法，小兔奔跑甜品教程

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蛋糕胚适量

、

奶油适量

、

豆乳适量

烹饪步骤

步骤1/34 点击查看大图
首先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
步骤2/34 点击查看大图
蛋清里加入砂糖40G
步骤3/34 点击查看大图
蛋黄里加入豆浆40G
步骤4/34 点击查看大图
加入玉米油40G
步骤5/34 点击查看大图
加入低筋面粉40G
步骤6/34 点击查看大图
用打蛋器打发蛋清
步骤7/34 点击查看大图
高速挡打发
步骤8/34 点击查看大图
打至湿性发泡，弯钩状
步骤9/34 点击查看大图
把蛋黄、低筋面粉打匀
步骤10/34 点击查看大图
把蛋清、蛋黄拌匀
步骤11/34 点击查看大图
烤盘上铺上油纸
步骤12/34 点击查看大图
倒入蛋糕糊
步骤13/34 点击查看大图
将蛋糕糊均匀铺好
步骤14/34 点击查看大图
震出气泡
步骤15/34 点击查看大图
上下火160度烤15分钟
步骤16/34 点击查看大图
烤好后取出放凉
步骤17/34 点击查看大图
碗中加入两个蛋黄
步骤18/34 点击查看大图
加入20G砂糖
步骤19/34 点击查看大图
加入25G玉米淀粉
步骤20/34 点击查看大图
加入250G豆浆
步骤21/34 点击查看大图
将它煮热，煮到冒热气
步骤22/34 点击查看大图
将热豆浆、蛋黄搅拌均匀
步骤23/34 点击查看大图
边搅边加
步骤24/34 点击查看大图
倒回锅中
步骤25/34 点击查看大图
边煮边搅拌
步骤26/34 点击查看大图
将它煮至粘稠
步骤27/34 点击查看大图
放凉后，装进裱花袋
步骤28/34 点击查看大图
拿出蛋糕胚
步骤29/34 点击查看大图
用罐子盖出形状
步骤30/34 点击查看大图
罐子里放入蛋糕胚
步骤31/34 点击查看大图
加入一层豆乳
步骤32/34 点击查看大图
撒上黄豆粉
步骤33/34 点击查看大图
再加一层蛋糕胚
最后一步点击查看大图
挤上豆乳装饰，完成

小贴士

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发布于 2020-11-16

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