止咳秋梨膏
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步骤1/17
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这些是用到的食材
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步骤2/17
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把梨清洗干净
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步骤3/17
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清洗去核切块
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步骤4/17
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入破壁机打泥
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步骤5/17
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打完的梨汁
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步骤6/17
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把药材(除冰糖,川贝,柠檬)清洗干净入锅煮
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步骤7/17
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我一般煮2-3小时,大火烧开转小火,慢慢煮,这里是需要盖盖子的,煮完放凉过滤
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步骤8/17
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熬煮的时候就可以川贝磨粉啦!我买的是颗粒状的需要自己磨粉,你也可以买打好粉的
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步骤9/17
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过滤
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步骤10/17
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过滤完后,用小碗装些汁水来拌匀川贝粉,再倒入锅搅拌均匀,大火开煮,加入冰糖搅拌至融化,不用盖盖子,需要蒸发水份
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步骤11/17
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在收汁的时候可以把柠檬榨汁待用,这个柠檬是调味的,秋季膏你想一下十斤的梨熬出来就一点,它是有点甜的,所以放点柠檬它味道就不一样了,特别的棒,酸酸甜甜的
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步骤12/17
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我刚开始都是大火,这个过程是漫长的,煮到出现泡泡浓密
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步骤13/17
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用刮刀提起可以挂点浆,这时候就可以放柠檬了
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步骤14/17
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继续熬煮,浓密的小泡泡就可以关火了,大概温度去到108℃吧!
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步骤15/17
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这是放凉的状态,不建议放凉在锅里,趁还热的时候装入消毒好且晾干的瓶子,不然损耗多
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步骤16/17
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超级正
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最后一步
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装瓶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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