懒人咸蛋黄炒饭
北漂女孩,最爱吃妈妈给带的咸鸭蛋了哈哈哈,窝在屋子里不想出门的时候,一个蛋黄也可以做出超好吃的炒饭哦(´-ω-`)
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步骤1/7
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葱花、香菇切丁,韭菜切段,鸡蛋放盐打散。
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步骤2/7
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咸鸭蛋碾碎,这里是可以代替盐使用的,所以越碎越好,蛋白不易碾碎,可以切一切。如果蛋不留油的话,也可以适当放点油拌一拌哦。
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步骤3/7
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鸡蛋下锅,炒好备用。我一般下锅时候会放一点水,也可以搅鸡蛋的时候放,炒出来会更嫩。
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步骤4/7
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再放一点油,韭菜、香菇丁下锅炒八分熟。
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步骤5/7
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放米饭、什锦丁进锅翻炒
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步骤6/7
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然后放入碾碎的咸鸭蛋和炒好的鸡蛋
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最后一步
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出锅时,加一点老干妈和盐就好啦!如果咸鸭蛋够咸的话,就不需要加盐了。蛋黄味超级浓~
1.韭菜可以换成娃娃菜,或者任何你喜欢的菜,都很OK。
2.建议多多多多加香菇丁,巨好吃!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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