白皮
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食材清单
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1小时以上
水油皮:
、
中筋面粉
270克
、
糖粉
25-30克
、
水
110克
、
猪油
50克
、
油酥:
、
低筋面粉
250克
、
猪油
120克
、
各种馅料
500/25
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
制作水油皮,把上述水油皮材料和一起,揉光滑醒20分钟,盖好防干
-
步骤2/4
制作油酥,上述油酥材料和一起,放一边~盖好防干,如果软了放冰箱里冻会
-
步骤3/4
水油皮、油酥各10g,水油皮包油酥各擀成牛舌卷两遍~把15-18g馅塞面团里包成球,按成薄厚一样的饼~送入烤箱
-
最后一步
180度预热10分钟,上下火180度15-18分钟~根据大小加时间,此法包酥包出层~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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