简单无油~家庭版硬质面包
法棍是法国经典主食之一,类似于我们的馒头一样。我把它叫作烤馒头,不过比馒头更有一份麦香味,家里没有平炉及鲁邦种,达不到面包房的水准,自己吃还是可以的。
-
步骤1/11
点击查看大图
先加入水及鲜酵母化开,加入粉揉光滑面团
-
步骤2/11
点击查看大图
发酵2.5倍大小
-
步骤3/11
点击查看大图
分3份静置20分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
取一份用手拍扁稍微擀长
-
步骤5/11
点击查看大图
卷起
-
步骤6/11
点击查看大图
放入模具常温发酵
-
步骤7/11
点击查看大图
发好撒粉划口子
-
步骤8/11
点击查看大图
发的很好
-
步骤9/11
点击查看大图
中下层,进入快速喷水或旁边放一小碗热水,上下火200,20分钟,表面上色
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉冷却
-
最后一步
点击查看大图
切开,大气孔没有,口感外脆内软的。
因为没有油,保存时间不要超2天,不然口感变干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
硬质面包的其他做法
硬质面包的相关分类
硬质面包的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#我要向全世界安利这个茄子吃法!!
131522人看过 -
快手美味#肉段烧茄子
174455人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
435830人看过 -
#我为奥运出食力#水煮肉片
3794797人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27923556人看过 -
糖饼
254070人看过 -
可可荞麦坚果欧包
54171人看过 -
麻辣香锅
101326619人看过 -
减肥健身餐-鸡胸肉、西兰花
1810192人看过 -
牛角包
18746人看过 -
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮
158659人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
992581人看过