猪肉虾仁馄饨
一方水土养一方人,作为土生土长的北方人,最爱的就是面食了,馒头、大饼、包子、饺子我家是换着花样地做,今天调休,要做一点好吃的改善一下伙食。做一道孩子特别喜欢吃的猪肉虾仁大馄饨,馄饨也叫云吞、抄手,是一道民间传统面食,在我国有很多年的历史,很多地方有冬至吃馄饨的习俗。 自己动手在家做馄饨,皮儿薄薄的,馅儿多多的,咬一口满嘴汤汁,太满足了。有点人觉得自己在家做这个有点费事,其实只要借助机器,掌握好技巧,真的非常简单哟,想吃这一口的小伙伴,试试在家做吧。
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步骤1/17
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五花肉冻4个小时,放入米博多功能烹饪机搅拌桶中。
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步骤2/17
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放入白菜和葱姜。
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倒入白胡椒粉。
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倒入料酒。
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倒入酱油和食用油。
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盖上盖子,接通电源,设置10秒钟,正转7档。
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步骤7/17
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打开盖子,用刮刀将搅拌好的馅料舀出来。
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加入盐和蛋清。
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顺时针搅拌均匀上劲。
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提前将虾仁切段,加料酒和生抽腌制一下入味。
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取一个馄饨皮,放适量的猪肉和少许虾仁。
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包成馄饨。
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锅里加入清水,放入少许的紫菜煮开,放入馄饨大火炖煮。
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大火煮开,加入盐。
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步骤15/17
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出锅前加入葱花、盐和少许的小油菜即可。
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步骤16/17
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味道很鲜美。
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最后一步
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皮薄大馅。
1、如果没有这种多功能烹饪机,去肉店绞成肉馅或者用破壁机、绞肉机加工也是可以的。
2、出锅的时候放一点香油,味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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