烤箱烤炼乳红豆沙吐司
炼乳和豆沙蛮配滴,做出来的面包口感湿绵好吃。这个方子不是很甜,喜甜的宝宝可以酌情多加10克糖。一个450克吐司模具的量。
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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除黄油和豆沙之外,所有材料放入厨师机桶内和面,拉出厚膜后放黄油,再次和面,直到出手套膜即可
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步骤3/12
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放烤箱28度发酵1个小时。烤箱里再放一碗水增加湿度.我这里用到的是美的华凌 kaoker1 烤箱,也可以当风炉用.多层同烤无压力.用风炉发酵也完全没有问题,面团上盖保鲜膜即可
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步骤4/12
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发酵至两倍大,手指沾面粉轻戳一个洞不回缩或者有轻微回缩就可以了。面团拿出来轻打排气后,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/12
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面团稍微擀开,把豆沙放进去,再收好口
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步骤6/12
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擀成长方形,大约1cm左右的厚度。然后用工具斜着一刀一刀的划开。
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步骤7/12
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小心的翻个面,折叠起来,放入吐司盒中。
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步骤8/12
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烤箱38度二发,发到八分满就可以开烤了。
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步骤9/12
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开烤:165度35分左右。温度是参考,每家烤箱脾气不一样哦。具体根据自家烤箱来定。我的这台美的华凌 kaoker1 烤箱温度精准不说,内置海量菜单对烘焙小白来说也非常友好哦。这台美的华凌 kaoker1 烤箱更有一台顶六台。包括空气炸锅,电烤盘,煎锅,酸奶机,干果机等等功能。真是个宝藏烤箱。更多功能等亲解锁哦。且独特的热风烘烤模式让食物外面焦香,里面软嫩多汁,尤其争对烤肉类,排骨类的食物来说。2,内置海量菜单,再也不愁用烤箱做什么美食了。进入小程序即可看到丰富的食谱。
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
1,这台美的华凌 kaoker1 烤箱更有一台顶六台。包括空气炸锅,电烤盘,煎锅,酸奶机,干果机等等功能。真是个宝藏烤箱。更多功能等亲解锁哦。且独特的热风烘烤模式让食物外面焦香,里面软嫩多汁,尤其争对烤肉类,排骨类的食物来说。
2,内置海量菜单,再也不愁用烤箱做什么美食了。进入小程序即可看到丰富的食谱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-16
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