土豆红烧肉遇上虎皮鹌鹑蛋
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想吃就做了,哈哈
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
带皮五花肉
800g
、
八角
3个
、
鹌鹑蛋
适量
、
冰糖
适量
、
酱油
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
生姜
1块
、
花椒
一小把
、
干海椒
适量
、
水
适量
、
大葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
一块洗净的五花肉,锅子烧红,烫皮那一面,烫到焦黄后拿出来,然后用刀子刮干净猪皮上的毛以后洗净,改小块备用。
-
步骤2/4
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焯水,五花肉冷水下锅,加入料酒,一个八角,几粒花椒,大火煮出浮沫,大概煮8到10分钟,视乎你切块的大小。煮好后捞出冲水,把浮沫冲干净,备用。
-
步骤3/4
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用不粘锅,加几滴油,把鹌鹑蛋煎出虎皮。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-11-16
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