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抹茶慕斯蛋糕的做法

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抹茶慕斯蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上

细砂糖 60克

、

牛奶 100克

、

吉利丁片 4片

、

抹茶 10克

、

淡奶油 500克

、

黄油 60克

、

奥利奥饼干 250克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奥利奥饼干去掉夹心，压碎备用。黄油隔水融化倒入饼干碎，搅拌均匀呈黑色。
步骤2/9 点击查看大图
倒入圆形模具铺平压实放入冰箱冷藏
步骤3/9 点击查看大图
淡奶油中加入细砂糖、抹茶粉，用电动打蛋器打发。
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油打发至有纹路不会消失，备用。
步骤5/9 点击查看大图
牛奶倒入锅中煮沸。
步骤6/9 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。
步骤7/9 点击查看大图
把泡软的吉利丁片加入热牛奶中搅拌至完全融化。
步骤8/9 点击查看大图
把牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
倒入之前铺上饼干低的模具，把气泡振出，放入冰箱，冷藏4-6小时，脱模后再蛋糕上撒上一层抹茶粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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